Lou Bequet

All’ingresso del Parco Nazionale del Gran Paradiso sarai accolto da un ambiente caldo ed informale, tipicamente montano, riscaldato dal camino centrale. La grande vetrata panoramica su Cogne e sui prati di Sant’Orso, riempie la sala di luce naturale e permette di godere del panorama imbiancato dalla neve in inverno e rigoglioso di vegetazione in estate.

Proponiamo piatti della cucina tradizionale, e anche simpatiche rivisitazioni usando sia prodotti del territorio sia altre eccellenze italiane e abbiamo ottenuto il Marchio di Qualità Gran Paradiso. La famosa zuppa del Gran Paradiso che variamo a seconda delle stagioni, rappresenta l’anello di congiunzione tra il territorio e la nostra ristorazione. Usiamo prodotti di qualità, lavorando anche con aziende locali per cercare di offrirvi sempre il meglio.

IL NOSTRO MENÙ

La “tarte tatin” di cipolle rosse caramellate, Reblec e noci tostate
€ 11.00
La trota affumicata, il “suo caviale”, spuma di cachi maturi e panna acida, chips di fumetto di mais
€ 13.00
Il carpaccio di carne messata, veli di toma stagionata, riduzione agrodolce di aceto di lamponi
€ 13.00
La nostra frittura: bignè di patate dolci, cavolo cappuccio e zucca in tempura, gelatina salata di melograno
€ 12.00
La nostra zuppa del Gran Paradiso (Castagne-porri-riso-crostini di pane dorati )
€ 10.00

Perché scegliere noi?

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